L’Ayurvéda nous permet de comprendre le vivant qui nous entoure dans le but de l’utiliser pour notre santé.
✦ ✦ ✦ 13 Mai 2022 · 2 min de lecture
L'ensemble des articles de ce blog font partie de la propriété intellectuelle de la s.a.s. Atma - Siren 400 302 659. Ces articles ne peuvent être dupliqués partiellement ou totalement sans notre autorisation expresse.
© Atma, 2016 - 2026.
L’Ayurvéda nous permet de comprendre le vivant qui nous entoure dans le but de l’utiliser pour notre santé.
Aujourd’hui nous vous partageons une recette de soupe qui utilise une plante poussant abondamment chez nous : l’ortie.
द्रव्यगुणDravya Guṇa – Qualités de la substance
Rasa (goût) : astringent, amer, piquant
Vipāka (résultat): piquant
Guṇa (qualité): léger, sec, pénétrant
Vīrya (énergie): chaud
Par ses qualités, l’utilisation de la soupe d’ortie est très judicieuse lors de la saison printanière qui est une saison d’aggravation pour Kapha dosha.
Les saveurs astringentes, amères et piquantes que porte l’ortie vont contribuer à assécher Kapha dosha.
Celui-ci est froid, humide, onctueux, stable, dense et immobile alors que les qualités de l’ortie lui sont opposées.
Ainsi, l’ortie permet de soutenir le travail d’élimination de le la liquéfaction de Kapha qui s’opère avec les premières chaleurs du printemps.
शोधनŚodhana
Le travail d’élimination des Mala(s) et de Āma lors du printemps peut entraîner une perte minérale importante source de fatigue.
L’ortie est très chargée en minéraux et va contribuer à limiter cette perte minérale produite lors d’un nettoyage au printemps.
Effectivement, Rasa Dhātu est l’entité chargée d’hydrater et de nourrir notre corps. Il est le véhicule de Kapha dosha. Les mesures de nettoyage peuvent parfois être très asséchantes et la recette d’ortie que nous vous proposons porte une qualité légèrement onctueuse afin de soutenir l’évacuation de Kapha sans assécher Rasa.
Récolte :
Le printemps est une saison durant laquelle la sève monte dans les extrémités des plantes. Pour disposer d’une ortie riche en Prāṇa, il convient de récolter la sommité de celle-ci. Ceci permet également à la plante de mieux repousser par la suite.
Recette :
Après avoir lavé vos orties, coupez-les finement en morceaux et mettez-les dans un saladier et ajouter de l’eau chaude et laisser infuser 3 minutes.
Puis ajouter un demi avocat coupé en cubes avec quelques tiges de ciboulette et mixez le tout.
Si vous êtes de constitution Vāta, ajouter en plus une cuillère à soupe de purée d’amande.
